FARCIFORNO FICO

Farciture ad alta
resistenza al forno .
La particolare lavorazione di FarciForno
sfrutta le fibre presenti naturalmente nella
frutta senza esasperare la concentrazione
zuccherina (°Brix), risolvendo così le
problematiche legate al trasferimento di
umidità dalla farcitura al contenitore, sia esso
di frolla o di pasta sfoglia. Il risultato è una
farcitura morbida, con un ottimo aspetto
organolettico che conserva nel tempo la
friabilità e la croccantezza del prodotto finito,
grazie alla contenuta attività dell’acqua.
In cottura FarciForno non si espande, è esente
dalla formazione di piccole bolle intere,
non gelifica alle alte temperature
e non tende a volatilizzarsi.

Dosabile con sac à poche
Pronto all’uso

Ideale per:
Biscotti, croissant, saccottini,
prodotti da forno

Confezione
2 secchi da 3,5 kg.
 

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