MIRALL GLASSE A SPECCHIO

Mirall è la linea di glasse a specchio firmata Master Martini per impreziosire e dare lucentezza a qualunque preparazione. Un effetto a “specchio” che si mantiene inalterato sia a temperature positive, sia a temperature negative. Pronte all'uso, non devono essere diluite e basta solo scaldarle sino a 40/45° C. Utilizzabili sia a temperatura positiva, sia a temperatura negativa, le glasse rimangono elastiche e morbide, non congelano e non opacizzano fino a -35° C. Ottima stabilità al congelamento/scongelamento. Copertura perfetta: non colano e non fanno bollicine in superficie. Ottimo aggrappamento: la glassatura rimane liscia e perfetta anche sui bordi delle torte. Taglio netto e pulito. Gusto delicato ed equilibrato, che non interferisce con quello delle vostre personali ricette. Senza glutine e senza grassi idrogenati. Utilizzo:Pasticceria tradizionale e moderna, torte, mousse, semifreddi, bavaresi, dessert, bicchierini La gamma Mirall comprende 8 referenze:neutra, cioccolato fondente,cioccolato bianco, fragola, limone, pistacchio,caramello, kiwi.

Secchio 3 Kg.